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想變得更瘦更健康嗎?一些水果和西拉葡萄酒。
來源: | 作者:pmo852435 | 發布時間: 2019-04-30 | 83 次瀏覽 | 分享到:
早些時候的研究報告說,西拉葡萄酒可以促進心腦血管健康。西拉紅酒通常,種植在冷涼氣候中的西拉,會呈現出些許辛辣的口感,香料味道比較重,酸度較高,法國隆河地區的多是此類,而在炎熱天氣中成長起來的西拉,則擁有較重的漿果芬芳,甚至是果醬般的濃重甜香。
  早些時候的研究報告說,西拉葡萄酒可以促進心腦血管健康。西拉紅酒通常,種植在冷涼氣候中的西拉,會呈現出些許辛辣的口感,香料味道比較重,酸度較高,法國隆河地區的多是此類,而在炎熱天氣中成長起來的西拉,則擁有較重的漿果芬芳,甚至是果醬般的濃重甜香。西拉葡萄酒在釀造過程中是否應接觸更多的氧氣。避免氧化,不讓葡萄汁和酒跟更多氧氣接觸。除了采取一些列措施抗氧化外,西拉的發酵溫度也較低,大約在24度左右,以此保持葡萄的水果風味。西拉發酵溫度會維持在31、32度上下,并且采取開放態度,他們所釀之酒氧化感會強一些,口感則更多呈現出皮毛、堅果類的味道。最近,科學家發現了更多的證據表明,水果、蔬菜和西拉葡萄酒中的多酚類物質可以改善健康。發表在“英國科學雜志”上的三項調查揭示了西拉葡萄酒與健康之間的關系。這項調查是由哈佛大學公共衛生學院(Harvard School Of Public Health)進行的。研究人員記錄了124000名男性和女性的飲食習慣,并研究了富含類黃酮的食物是否可以控制體重。黃酮類化合物常見于葡萄、藍莓、蘋果、梨和李子等水果中。

  以前的研究僅限于黃酮類化合物中黃烷醇類化合物的研究,哈佛大學的研究涉及更多的類黃酮的亞類與人類健康的關系,因此這項研究比以往任何時候都更加全面和具體。西拉果穗中等大,平均穗重242.8克,圓錐或圓柱形,帶歧肩,有副穗。果粒小,著生緊密,百粒重194克,圓形,蘭黑色。果皮色素豐富,具有獨特香氣。含糖量206克/升,含酸量9.3克/升,出汁率73%。哈佛大學的科學家發現,設拉子葡萄酒中含有大量的類黃酮,人體吸收的主要類黃酮是花青素。藍莓和草莓中含有豐富的花青素。黃烷醇類化合物在啤酒、茶和蘋果中更為常見。黃酮類化合物主要存在于橙子、洋蔥、茶、啤酒和山葡萄酒中。科學家們還發現,經常吃水果、蔬菜和富含類黃酮的飲料的人比那些飲食中沒有黃酮類化合物的人更健康、更輕。適量的減肥可以使身體更健康。當你減掉11到22磅時,你的血壓就會下降。合理的減肥還可以在一定程度上預防心腦血管疾病的發生。相反,不合理的體重增加會增加患各種疾病的風險。年齡在40到60歲之間,體重增加超過10磅的人患糖尿病的風險增加了40%到70%。
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